Сьогодні я представляю ідеальний рецепт фанатичного (як і я) смаженого м’яса:
Інгредієнти
- 1 кіло і 1/2 смаженої яловичини
- 150 грам свинячого масла
- Сіль необхідна кількість
Підготовка
Візьміть м’ясо і зав’яжіть, щоб воно не втратило форму. Для запікання ростбіфу важливо, щоб духовка була міцною, перед тим, як поставити її в духовку, викладіть м’ясо з салом і поставте в духовку на решітку, оскільки не зручно стикатися з дном лотка.
Тривалість смаження становить 20 хвилин на кілограм, на половині приготування додайте сіль. М’ясо всередині повинно бути рожевим. Порізати скибочками в холодному вигляді і подати з багатим салатом