Смажена солодка картопля – це а ідеальний супровід для м’яса, риби, овочів і круп, таких як рис. Якщо ви також так вважаєте, зачекайте, поки не спробуєте цю смажену солодку картоплю з карамелізованою цибулею, шинкою та козячим сиром, яку ми готуємо сьогодні і яка грає з солодким і солоним.
Смажена солодка картопля с карамелізована цибуля, шинка і козячий сир що ми пропонуємо сьогодні, можна подавати як основне блюдо на обід разом із чашкою зеленої квасолі, як ми робили. Але також горох, шпинат або рис. Обирайте власну комбінацію!
Солодкість як батату, так і напівкарамелізованої цибулі створює дуже цікавий контраст із солоністю шинки. А козячий сир, козячий сир, який трохи тане на смаженій солодкій картоплі, завершує рівняння. Ти не хочеш спробувати?
Рецепт
- 1 солодкий картопля
- ½ червона цибуля
- Кілька кубиків шинки
- Кілька шматочків козячого сиру
- Сіль і перець
- Оливкова олія
- Розігрійте духовку до 200ºC за допомогою повітря.
- Батат добре промиваємо – Я зазвичай роблю це мочалкою – і ми її сушимо.
- Відкриваємо навпіл і викласти обидві половинки на деко, застелене папером для випічки.
- Ми приправляємо і беремо до духовки, не менше 20 хвилин. Час буде залежати від багатьох факторів: розміру батату, самої духовки... У моєму випадку це було 40 хвилин, але це питання пильності.
- Поки ми смажимо солодку картоплю, цибулю нарізати соломкою і потушити на сковороді з крапелькою оливкової олії та дрібкою солі до напівкарамелізації.
- Коли солодка картопля обсмажиться, дістаємо з духовки і викладіть на нього осушену карамелізовану цибулю, кілька кубиків шинки і кілька шматочків козячого сиру.
- В якості гарніру подаємо смажену солодку картоплю.