Смажена картопля зі свіжим розмарином

Якщо мені щось подобається ця печена картопля, це через їх простоту та універсальність. Він є Британець Джеймі Олівер хто стоїть за цим фантастичним рецептом, який ви можете подати як аперитив разом із трохи солі або як гарнір до червоного м’яса чи курки, як це було в моєму випадку.

Ключ до цієї картоплі полягає у контрасті між її ніжним серцем та чітким зовнішнім виглядом. Вибір якісної оливкової олії і, звичайно, свіжий розмарин, щойно порізаний, також вплине на кінцевий результат. Вам потрібно буде ввімкнути духовку, але я впевнений, що ви працюєте смажена картопля вони не залишать вас байдужими.

Інгредієнти

• 500 г. картопля (краще маленька)
• 5 гілочок свіжого розмарину
• Оливкова олія екстра-діви
• 3-4 зубчики часнику
• Сел
• Перець

розробка

Чистимо картоплю і рубаємо їх на товсті сегменти. Готуйте їх у каструлі з водою протягом десяти хвилин. Виймаємо і зливаємо.

Ми розігріваємо духовку до 200º.

Ми кладемо хороший струмінь оливкової олії в ємність, безпечну для духовки, щоб уся основа була покрита. Далі ми додаємо картоплю зубчики часнику цілі та зі шкірою (бажано вдарити їх рукою, щоб відкрити), а зверху - свіже листя розмарину.

Приправити і спекти близько півгодини.

Через деякий час дістаємо картоплю з духовки і за допомогою щілинної ложки злегка подрібнюємо. Знову обприскуємо маслом (якщо бачимо, що вони висохли) і знову випікаємо, поки вони не стануть м’якими всередині і Золотий і хрусткий зовні, приблизно 50 хвилин.

Більше інформації про рецепт