Світлофор, фарширована маринована вирізка
Маринована корейка - це їжа забій свиней яка дуже схожа на шинку Йорк, оскільки вона багаторазово використовується на кухні, в бутерброди, обсмажені, смажені на грилі, запечені або просто як додаток до свіжих овочів.
Але в цьому випадку я представляю дуже типовий рецепт, який готують у будинку моєї невістки. Світлофор, деякі мариновані корейки, фаршировані хорізо та сиром, що, відверто кажучи, приголомшливий укус, при якому він вибухає в роті з чудовим іберійським смаком і дуже гарною текстурою.
Інгредієнти
- Мариновані стейки з корейки.
- Нарізаний сир.
- 1 шматок іберійського хорізо.
- Я збив яйце.
- Хлібні крихти.
Підготовка
Спочатку візьмемо шматок чоризо і ми видалимо тонку шкіру, яка її покриває, і подрібнимо на дуже маленькі кубики.
Згодом ми візьмемо маринованої вирізки і ми будемо сушити її трохи серветкою, щоб усунути можливу вологість, щоб при смаженні вона не сильно стрибала.
Потім ми зробимо підкладка. У нас буде мариноване філе корейки, а зверху ми покладемо жменю подрібненого чорізо, крім пів скибочки сиру.
Далі, ми будемо хліб пропускаючи їх через збите яйце та сухарі, трохи охолоджуючи, щоб панірування набуло консистенції та не розсипалося.
Нарешті, є лише обсмажити їх у великій кількості гарячої олії і злийте абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 487
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.