Інгредієнти:
1 кг.
селера, очищений і нарізаний кубиками
Чашки води 8
2 чайні ложки солі
3 столових ложок вершкового масла
1/8 чайної ложки тертого мускатного горіха
1/4 чайної ложки меленого білого перцю
Чашка молока 1 / 4
Приготування:
Загустіть у горщику з водою та сіллю, варіть селера на сильному вогні до м’якості.
Злийте і негайно пропустіть через пюре із родзинок, додавши масло, мускатний горіх, білий перець і молоко, і енергійно розмішуйте дерев’яною ложкою, поки не досягнете бажаної текстури.