Свиняча корейка, фарширована яблуком і беконом

Свиняча корейка, фарширована яблуком і беконом

Через трохи більше місяця ми будемо святкування Різдва. Це може здатися тривалим часом, але це не коли ви стаєте господарем великої родини. Є багато речей, над якими слід подумати та допрацювати, включаючи меню. У «Кулінарних рецептах» ми вже про це думали і хочемо дати вам кілька ідей.

The фаршироване м’ясо Вони є чудовою альтернативою, коли йдеться про годування великої родини. Ця свиняча вирізка з фаршем з яблук і бекону є класичною столовою. Просте блюдо, для якого вам доведеться лише подбати про підготовку начинки та правильне зав'язування м'яса. Звідти піч працюватиме самостійно.

Свиняча корейка, фарширована яблуком і беконом
Вирізна стрічка з яблуками та беконом - чудова альтернатива зібрати нашу сім’ю за столом.
Автор:
Тип рецепта: головний
Порції: 6
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 1,8 кг свіжої корейки (відкрито для заповнення)
  • 2 яблука піппін
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 250 мл Солодке вино Педро Сіменес
  • 1 кубик яловичини
  • 160 г. копчений бекон
  • 2 жмені родзинок
  • Оливкова олія екстра-діви
  • Сіль і перець за смаком
Підготовка
  1. Яблука очищаємо від шкірки і ми ріжемо їх на маленькі кубики. Пасеруйте їх на сковороді з маслом на повільному середньому вогні до готовності. Отже, ми дістаємо його з каструлі і резервуємо.
  2. У ту ж каструлю ми зараз наливаємо солодке вино Педро Сіменес та пастила із запасом. Ми варимо, поки пастила не розчиниться, і ми знімаємо з вогню. Ми резервуємо
  3. В іншій каструлі з невеликою кількістю олії обсмажуємо скибочки бекону знову і знову. Дістаємо їх і резервуємо на тарілці з абсорбуючим папером.
  4. Коли всі інгредієнти для начинки підготовлені, приправити вирізку свинина як всередині, так і зовні.
  5. З відкритим шматком корейки накрийте половиною бекону. А на бекон кладемо ізюм та яблуко. До кінця, накриваємо беконом що залишився.
  6. Обережно котимо корейку і перев'язуємо ниткою кухні, щоб фрукти залишалися в центрі.
  7. На тій же сковороді, на якій ми смажили бекон, золотимо шматок корейка з оливковою олією. Після підрум’янення посипте зарезервованим Педро Ксіменес і дайте йому варитися пару хвилин на повільному вогні.
  8. Вирізку і сік перекладаємо в форму для запікання, яку накриваємо алюмінієвою фольгою. Випікайте 30 хвилин при 200 ° C. Потім ми знімаємо алюмінієву фольгу і варимо ще 45-50 хвилин або до готовності м’яса.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.