Сьогодні це простий рецепт, який стане чудовим союзником для завершення щотижневого меню. Чому? Тому що це свиняча вирізка з грибами та брокколі в соєвому соусі поєднує тваринний білок, овочі та горіхи в одній страві.
Щоб завершити своє меню, вам доведеться лише супроводжувати цю страву склянка рису або кускус. Я зазвичай вибираю коричневий рис, коли готую його до вживання, і результат чудовий. Крім того, це блюдо, яке подобається більшості людей, ймовірно, через особливу особливість, яку надає йому соєвий соус.
Можна подавати без горіхи і фініки але я запевняю вас, що вони повністю перетворюють його. Фінік надає йому солодкість, а горіхи додають цій страві іншу текстуру, хрустку. Спробувати! Інгредієнти прості, і крок за кроком - дитяча гра.
Рецепт
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 червона цибулина в жульєні
- 200 г. гриби, подрібнені
- 1 брокколі, у квітках
- 1 невелика свиняча вирізка
- 6 дат
- 10 мигдалів (або інших сухофруктів)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Сіль і перець
- Розігріваємо олію у великій сковороді і пашот цибулю протягом 10 хвилин на середньому повільному вогні.
- Хоча, давайте варити брокколі у великій кількості солоної води протягом п’яти хвилин. Після цього ми зливаємо його і зберігаємо.
- Через 10 хвилин додати гриби і варити на середньому вогні кілька хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- Після підрум'янення видаліть цибулю та гриби з одного боку каструлі, а з іншого - ми запечатуємо філе закуска, нарізана кубиками.
- Після запечатування додайте брокколі, приправте і добре перемішайте. Додаємо соєвий соус і варити пару хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.
- Фура з вогню зараз, додати подрібнені фініки і мигдаль і перемішати.
- Подаємо свинячу вирізку з грибами та брокколі в соєвому соусі, гарячу.