Якщо ви шукаєте рецепт, який можна насолоджувати як гарячим, так і холодним, ви його знайшли! Цей рецепт салату від смажений перець з лососем на грилі ідеально підходить як для літнього, так і для зимового столу. А приготувати його настільки просто, що ви будете часто вживати.
Цього разу ми готуємо гаряча версія того ж, що мало або зовсім не має різниці з холодом. Головне в цьому рецепті — готувати перець з кількома зубчиками часнику на повільному вогні, ніби це варення. Приготовані таким чином, вони стануть чудовим гарніром до м’яса та риби, спробуйте!
Щоб зробити перець головними героями страви, я вирішив включити лосось на грилі. Якщо ви хочете надати йому особливий відтінок, я запрошую вас приготувати його разом соєвий соус і мед, як ми робили раніше. У вас вийде лосось з солодкою скоринкою. Це не звучить добре?
Рецепт
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 банка смаженого перцю смужками
- 3 нарізані скибочками часнику
- Сел
- Цукор
- 2 філе лосося
- Перець
- Ми ставимо a щедрий шар олії в каструлю, в яку поміщаються перці, не перекриваючи їх занадто сильно. Нагрійте і додайте нарізані зубчики часнику.
- Обсмажуємо часник до тих пір, поки він не придбає світло-золотистий колір, а потім додаємо перець, рідина якого залишаємо. Обсмажте їх протягом п'яти хвилин на середньому вогні.
- Після додаємо трохи солі і ще щіпку цукру. Чайна ложка цукру більше-менше. Готуйте ще п’ять хвилин, а потім додайте залишену рідину, щоб готувати все ще 8 хвилин.
- Хоча, лосось нарізаємо шматочками укусу і готуємо його, з невеликою кількістю перцю, на грилі.
- Викладіть салат із смаженого перцю, злегка осушений, на дно тарілки, а зверху – шматочки лосося.