Інгредієнти
2 великих огірка
3 великі помідори
3 баклажани
Сел
Оливкова олія
Підготовка
Дуже добре помийте помідори, огірки та баклажани, наріжте їх довжиною скибочками, не надто товстими або занадто тонкими, і добре просушіть у біфересі з декількома мазками олії. щіпка солі і запас.
Наріжте огірки напівпрозорими скибочками, помідори невеликими кубиками, а баклажани соломкою і покладіть все в скляний посуд, перемішайте і приправте сіллю та оливковою олією, ще раз перемішайте і подавайте до столу.