Наскільки корисні салати і наскільки добре вони почуваються в будь-який час року, чи не так? Особливо цікаво, коли ми включаємо ці сезонні овочі та фрукти, хоча сьогодні ми насолоджуємося багатьма з них цілий рік. Сьогодні я запрошую вас спробувати салат з брокколі та цвітної капусти з гранатом.
Здоровий і простий у виконанні Цей салат приносить успіх як закваска або сторона. Вдома ми готуємо його так, щоб і брокколі, і цвітна капуста були трохи хрусткими, як кажуть, al dente. Але кожен може, звичайно, надати овочам то, що їм найбільше подобається!
Після того, як ви бланшуєте або готуєте брокколі та цвітну капусту, ви можете робити це протягом декількох днів. В герметичний контейнер Вони протримаються в холодильнику до 4 днів, і ви можете використовувати його для приготування крему, салату або подавати як супровід до м’яса та риби. Ви наважуєтеся приготувати салат?
- 1 столова ложка оливкової олії (або соняшникової олії)
- ½ головка цвітної капусти, у квітках
- ½ головка брокколі, у квітках
- 4 редиски, дуже тонко нарізані скибочками
- 1 жменя шпинату
- 1 апельсин, очищений і подрібнений
- Деякі зерна граната
- 1 пучок петрушки
- Насіння кунжуту та подрібнені волоські горіхи (для гарніру)
- сіль та перець
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ чайна ложка часникового порошку
- ½ чайна ложка гірчиці
- 2 чайні ложки оцту
- Брокколі бланшуйте а цвітна капуста 2 хвилини. Добре зливаємо.
- Потім пасеруємо на сковороді цвітна капуста з оливковою олією протягом 4 хвилин. Потім додати брокколі і тушкуйте ще 4 хвилини, поки цвітна капуста злегка не підрум’яниться
- Потім ми кладемо як брокколі, так і кольорову капусту разом з рештою інгредієнтів (крім насіння граната) в салатниці.
- Змішуємо все інгредієнти для заправки і ми поєднуємо його з салатом.
- Нарешті, прикрасити насінням граната, кунжуту та подрібнених горіхів.
- Ми відразу подаємо салат з брокколі та цвітної капусти.