Тепер, якщо сторони закінчені. Попереду вихідні, щоб повернутися до рутини. Гастрономічна рутина, в яку ми неодмінно включимо легкі рецепти, щоб «детоксифікуватись» від такої кількості різдвяних обідів та вечерь. Такі рецепти журавлинний салат і винегрет із сухофруктів.
Я не знаю про вас, але після цих днів мені хочеться їсти речі прохолодно і легко. Отже, ви приготували цей повноцінний салат для вживання сьогодні. Як ви встигнете переконатись, окрім вищезазначених інгредієнтів, у ньому є й інші фрукти, які ви можете замінити на свій розсуд.
- 4 жмені зеленого листя (салат + ендівія)
- 1 зелена цибуля
- 12 помідори черрі
- 12 винограду
- 1 жмень брусниці
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 8 волоські горіхи
- 12 фісташок
- Сіль пластівців
- Чистимо салат і ендівія. Добре зливаємо, подрібнюємо і кладемо на дно салатниці або блюда.
- Цибулю ріжемо помідори жульєн і черрі навпіл. Ми додаємо їх до джерела.
- Потім додаємо виноград і брусниця.
- На сковороді, смажимо горіхи Обережно, щоб не пригоріло!
- У банку ми поєднуємо всі інгредієнти вінегрету. Ми сильно струшуємо це і ми заправляємо салат.