Салатний тост з молочним майонезом

Салатний тост Салат - один з тих рецептів, який не можна пропустити за літніми столами, навіть у багатьох будинках це приймають протягом року. Ви можете знайти безліч різних рецептів, оскільки кожен додає інший штрих, додаючи або видаляючи інгредієнти. Приказка говорить, що різноманітність - це смак, а це на кухні безперечно.

Сьогодні я пропоную вам цей рецепт російського салату, але в цьому випадку він має інший відтінок у соусі. Замість того, щоб додавати традиційний майонез, я приготував лактонезу. Lactonesa - це домашній майонез, приготований на молоці, замість яєць, що робить його придатним для целіакії, оскільки він не містить глютену. Для подачі салату я підготував тост із злаковим хлібом, оригінальна ідея, якщо ви приймаєте гостей вдома.

Салатний тост з молочним майонезом
Салатний тост з молочним майонезом
Автор:
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Перша страва
Порції: 4
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
Салат
  • 1 кг картоплі
  • Морква 2
  • 100 г тонкого горошку
  • 2 яйця
  • 1 упаковка оливок без кісточок
  • Банка болгарського перцю
  • 2 банки натурального тунця
Для приготування лактонези
  • Стакан цільного молока того часу
  • Півтора склянки соняшникової олії
  • Одна столова ложка м’якої оливкової олії
  • Щіпка солі
  • Сплеск лимонного соку
Підготовка
  1. Спочатку ми зваримо картоплю у великій каструлі з жменею солі.
  2. Ми їх добре промиваємо і розрізаємо на четвертинки, не знімаючи шкірку.
  3. Покладіть яйця поруч із картоплею і варіть близько 18 хвилин з холодною водою.
  4. Картопля буде приблизно через 30 хвилин, наколюємо ножем, і якщо картопля впаде, вона готова.
  5. Тим часом ми ставимо ще одну запіканку на вогонь з водою і варимо вимиту моркву без лущення близько 20 хвилин.
  6. Варіть горох у підсоленій воді приблизно 6 або 7 хвилин.
  7. Коли все звариться, злийте воду і дайте їй охолонути.
  8. Яйця ми охолоджуємо в ємності з холодною водою, таким чином вони будуть легше очищатися.
  9. Зараз ми збираємося нарізати всі інгредієнти, очистити картоплю і нарізати невеликими звичайними кубиками.
  10. Моркву очищаємо від шкірки і ріжемо. Те ж саме робимо з вареними яйцями.
  11. Всі інгредієнти складаємо у велику ємність, додаємо горох.
  12. Тепер ми повинні добре процідити консерви з тунця, додаємо в салат.
  13. Ми оливки промиваємо, проціджуємо і додаємо, зберігаємо 6, щоб прикрасити.
  14. На закінчення злийте червоний перець і залиште частину для прикраси, добре подрібніть і додайте в салат.
  15. Потрібно лише додати сіль і добре розмішати, перш ніж додавати майонезний соус.
  16. Для приготування молочного майонезу
  17. Молоко кладемо у стакан блендера.
  18. Тепер ми трохи збиваємо ємність і обережно додаємо масло, щоб воно було зверху молока, не змішуючи, і додаємо сіль.
  19. Ми поміщаємо блендер в скло, даючи йому відпочити внизу, не рухаючись. Ми запускаємо його і даємо емульгуватися, не рухаючи змішувач.
  20. Коли ми помітимо, що воно загусло, ми можемо підняти, щоб обережно перемішати, тепер ми можемо додати лимонний сік і закінчити емульгування.
  21. І все, нам залишається лише додати лактонезу в салат і добре перемішати, помістити в чисту ємність і прикрасити.
  22. Зверху кладемо шар лактонези, трохи смужок перцю і трохи оливок, даємо їм охолонути за кілька годин до їжі.
примітки
При виготовленні лактонези важливо, щоб молоко було натуральним, оскільки, якщо воно холодне, воно може зрізатися.

 

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.