Тефтелі в соусі страва, яка подобається всім вдома і яку не можна пропустити. Вони, які я вам приношу, знаходяться в цибульному соусі, хоча найвідоміші з томатними.
The фрикадельки в цибульному соусіВони дуже хороші, і ви не можете пропустити хороший шматок хліба.
Тефтелі в цибульному соусі
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: 2-й
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 к. фарш (суміш з яловичини та свинини)
- 2 AJOS
- Петрушка
- 1-2 яєць
- Панірувальні сухарі, 2 ст
- Перець
- 1 cebolla
- Борошно
- Біле вино 150мл.
- Олія і сіль
Підготовка
- М’ясо кладемо в миску, додамо подрібнений часник, петрушку, яйця, панірувальні сухарі, сіль і перець. Ми добре все перемішаємо, накриємо і залишимо в холодильнику на кілька годин або від одного дня до наступного, щоб прийняти аромати.
- Коли ми підемо їх готувати, ми покладемо борошно в миску, зробимо кульки з м’ясом і пройдемо через борошно.
- Ми поставимо каструлю з великою кількістю олії, коли буде дуже спекотно, ми підрум'янимо їх, робити їх багато не потрібно, лише щоб вони підрум'янилися зовні, тоді закінчать готування з соусом.
- Ми виймаємо їх і залишаємо на тарілці з кухонним папером, щоб вона вбрала масло.
- Коли вони закінчаться, процідимо олію, щоб обсмажити їх, покладемо трохи цієї олії в каструлю і обсмажимо подрібнений цибулю.
- Коли воно почне набирати колір, ми додамо столову ложку борошна і розмішаємо.
- Потім покладемо біле вино, залишимо кілька хвилин.
- Кладемо всі котлети і заливаємо водою.
- Нехай вариться близько 30 хвилин, якщо він сильно загусне або закінчиться бульйон, додайте ще води, наполовину готуйте, додайте трохи солі і якщо вам подобається кубик з запасом.
- Через цей час ми скуштуємо сіль, і вони будуть готові.
- І замочити хліб !!!
- Сподіваюся, вони вам подобаються.