Тефтелі в морквяно-томатному соусі

Тефтелі в морквяно-томатному соусі

Вдома ми любимо готувати котлети і подавати їх у різних соусах. Ці фрикадельки в морквяно-томатному соусі що я пропоную сьогодні, є одними з тих, що нам найбільше подобаються. Його соус також чудово супроводжує страви з макаронних виробів і рису, або чому б ні, смажене яйце.

Ви можете тримати ці фрикадельки в герметична тара в холодильнику до чотирьох днів або в морозильній камері для подальшого вилучення. З цієї причини ми радимо вам бути щедрими на порції, коли готуєте їх, і готуйте деякі до заморожування. Вони стануть в нагоді, коли вам не вистачає часу або просто вам не хочеться готувати.

У соус, крім інгредієнтів, які я використовував, ви можете включити інші. Ідея полягає в тому, щоб мати можливість скористатися тим, що є у вас вдома і ось-ось зіпсується. Шматочок гарбуза підсолодить соус, а скибочка цвітної капусти пом’якшить його смак. Це питання тестування!

Рецепт

Тефтелі в морквяно-томатному соусі
Ці фрикадельки в морквяно-томатному соусі - чудова альтернатива доповненню вашого меню. Вони дуже добре тримаються в холодильнику і їх можна заморозити!
Автор:
Тип рецепта: Carnes
Порції: 6
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 650 г. фарш (суміш з яловичини та свинини)
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 яйця M
  • 1 чайна ложка петрушки
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • 3 скибочки нарізаного хліба
  • 1 стакан молока
  • Борошно (для покриття)
  • Оливкова олія екстра вірджин (для смаження)
Для соусу
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Зубчики часнику 2
  • 1 велика цибулина
  • 2 зелених італійських перцю
  • 1 червоний італійський перець
  • 3 моркви, подрібнені
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • ½ келих білого вина
  • 1 склянка смаженого помідора.
  • 1 чайна ложка паприки
  • 50 мл води
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
Підготовка
  1. Молоко виливаємо на тарілку і пускаємо скибочки хліба добре просочитися.
  2. Хоча, кладемо в миску решта необхідних інгредієнтів, щоб зробити котлети і перемішати.
  3. Після хліб зливаємо щоб включити його в суміш і знову перемішати ціле.
  4. Беремо невеликими порціями тіста і формуємо котлети руками.
  5. Після виготовлення ми пропускаємо їх через борошно і обсмажуємо їх на олії дуже гарячим партіями. Коли вони підрум’янюються, ми вивозимо їх до лоток з абсорбуючим папером для видалення зайвого жиру та резерву.
  6. Далі готуємо соус. Для цього обсмажте цибулю, перець і часник на сковороді з трьома ложками олії протягом 5 хвилин.
  7. Після ми включаємо моркву, приправити і протушкувати ще 4 хвилини перед додаванням білого вина. Після додавання варити кілька хвилин, поки не зменшиться.
  8. Додаємо смажений помідор, паприка та кукурудзяний крохмаль розчинили у воді. Змішайте і варіть цілу приблизно 15 хвилин або поки морква не стане м’якою.
  9. Одного разу тендер, ми пюре соус і виправте сольову точку, якщо це необхідно.
  10. Доведіть соус до кипіння, додайте котлети і дайте їм варитися на повільному вогні протягом 5 хвилин.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.