Сьогодні ми будемо готувати кілька традиційних котлет у соусі з картоплею, але в цьому випадку ми збираємось зробити їх набагато здоровішими, зменшивши жир. Приготування таких видів страв є гарантованою гарантією, оскільки діти це люблять. Крім того, ви можете приготувати його заздалегідь, що дуже важливо, враховуючи невеликий час у нашому повсякденному житті.
Якщо найменші в будинку відкидають смак соусу, ви можете залишити їх порцію окремо і в останній момент додати трохи томатного соусу. Додана точка запеченої картоплі надає цій страві смачний гарнір, а також дуже корисний. Насолоджуйтесь!
Тефтелі в соусі з печеною картоплею
Тефтелі в соусі з печеною картоплею
Автор: Тоні Торрес
Кімната: іспанська
Тип рецепта: Головний
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 гр фаршу, суміш яловичини та свинини
- 1 велике яйце
- 4 середні картоплини
- Морква 2
- ½ цибуля
- півсклянки білого вина
- 3 AJOS
- Петрушка
- Хлібні крихти
- Борошно
- Солодкий перець
- Оливкова олія екстра-діви
Підготовка
- Спочатку ми повинні заправити фарш, в глибоку ємність кладемо м’ясо, яйце, дуже подрібнений часник, петрушку та сіль.
- Всі інгредієнти добре перемішуємо і додаємо трохи сухарів.
- Ретельно розмішуємо і додаємо хліб, поки тісто не можна буде обробляти.
- Накрийте поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику принаймні на годину.
- Поки ми готуємо соус, у велику каструлю ставимо нагріватися оливкову олію.
- Цибулю ріжемо кубиками і додаємо на вогонь.
- Очистіть і наріжте моркву і додайте в сковороду.
- Додайте нарізаний скибочками часник і добре протушкуйте.
- Коли цибуля набуде кольору, додайте чайну ложку паприки і розмішайте.
- Додаємо біле вино і зменшуємо вогонь.
- Ми даємо алкоголю зменшитися і додаємо воду, добре розмішуємо і варимо близько 20 хвилин.
- Після цього ми розтираємо кухонним комбайном і робимо резерв.
- Зараз ми готуємо картоплю, очищаємо від шкірки, добре промиваємо і сушимо абсорбуючим папером.
- Нарізаємо не дуже товстими скибочками, готуємо джерело з папером для випічки і кладемо картоплю.
- Додаємо столову ложку олії і солі.
- Картоплю добре перемішуємо, щоб вона вся просочилася олією, відокремлюємо, щоб вони не покривали одна одну.
- Випікайте приблизно при 200 градусах близько 40 хвилин, до золотистої скоринки.
- Поки картопля вариться, ми смажимо котлети.
- Беремо маленькими порціями ложкою, надаємо округлу форму і борошно.
- Ми готуємо сковороду з великою кількістю олії, розігріваємо і смажимо котлети.
- Видаляємо надлишки олії і поміщаємо в соус.
- Після того, як картопля готова, ми готові до страви.
примітки
Можна залишити котлети та соус, приготовані напередодні ввечері, але в окремих контейнерах. При подачі нагрійте все разом.