Тефтелі в соусі з овочами, традиційне блюдо, що супроводжується овочами, в якому ми отримаємо унікальну та цілісну страву.
Вони дуже вдячні за приготування цих страв, оскільки їм вони, як правило, дуже подобаються, їх можна супроводжувати тим, що нам найбільше подобається, і робити з дуже насиченим соусом.
Крім того, його можна готувати заздалегідь з дня на день, і так буде ще краще. Якщо ми хочемо зробити його світлішим, вам просто потрібно супроводжувати його деякими овочами.
Тефтелі в соусі з овочами
Автор: Монтсе
Тип рецепта: основна страва
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 гр. фарш змішаний зі свинини та яловичини
- Яйце 1
- 2 зубчики часнику
- Жменя петрушки
- Борошно
- ½ келих білого вина
- ½ цибуля
- 1-2 моркви
- ½ брокколі
- Сел
- Масло
- Перець
Підготовка
- Ми готуємо фарш, в миску кладемо його змішаним з сіллю, перцем, подрібненим часником, яйцем і жменею фаршу петрушки. Змішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою і дайте йому відпочити 1-2 години.
- Коли м’ясо буде готове, ми будемо приймати порції, і будемо робити котлети, пропускаючи їх через борошно, поки вони не закінчаться.
- Ми ставимо каструлю з великою кількістю олії, і коли вона стане гарячою, ми підрум'янимо їх, виймаємо і резервуємо.
- Ставимо каструлю на вогонь з олією, подрібнюємо цибулю і коли вона гаряча додаємо її, даємо підрум’янитися.
- Моркву подрібнюємо, брокколі ріжемо.
- Коли цибуля є, додайте моркву, перемішайте і додайте біле вино, залиште на пару хвилин, щоб алкоголь випарувався, і додайте фрикадельки.
- Накрийте склянкою води, додайте трохи солі і дайте варитися приблизно 15 хвилин. Якщо потрібно більше води, додайте ще трохи.
- Через цей час ми пробуємо сіль і виправляємо, кладемо шматочки брокколі, даємо їй варитися, поки брокколі не буде готова.
- Вимикаємо і готові до вживання !!!!