Сьогодні ми готуємо a Овочева кока - простий рецепт, який дуже хороший і дуже схожий на піцу. Ідеально поділитися закускою або аперитивом, також на вечерю.
Цього разу я готував його лише з овочами, він мені подобається найбільше, але ми можемо покласти шматочки сиру, оливки, анчоуси, які дуже добре поєднуються з овочами. Тісто схоже на тісто для хліба, воно пухке Оскільки, коли ви кладете дріжджі, це змушує їх підніматися, але якщо вам подобаються дрібніші та хрусткіші, вам просто потрібно робити це, не додаючи дріжджів, це теж буде дуже добре.
Кількість овочів я їх не кладу, оскільки це буде до смаку кожному.
Овочева кока
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Вхідний
Порції: 4-6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- Для маси.
- 300 гр. З борошна
- 150 мл води
- 90 мл З оливкової олії
- 25 гр. свіжі дріжджі
- Сел
- Для начинки:
- Цибуля ріпчаста
- червоний перець
- Зелений перець
- Калабацин
- Смажений помідор
- Оливкова олія
Підготовка
- У миску кладемо борошно, чайну ложку солі, оливкову олію та дріжджі, розчинені у склянці теплої води, все добре перемішуємо, поки не вийде однорідне тісто. Формуємо з тіста кульку і накриваємо тканиною, залишаємо приблизно на 40 хвилин, поки воно подвоїть об’єм
- Поки ми будемо чистити овочі та різати їх дуже тонкими скибочками.
- Коли тісто є, ми знову розтягуємо його.
- Готуємо деко, кладемо овочевий папір, розтягуємо тісто, надаючи йому прямокутну форму, кладемо на добре розтягнутий деко.
- У тісто кладемо трохи смаженого помідора і кладемо скибочки овочів навколо тіста, добре розподіленого, кількість буде до душі, збризкуємо невеликою кількістю олії та солі, ставимо в розігріту до 180 ° С духовку 30-40 хвилин або поки вся кока не стане золотисто-коричневою, а овочі хрусткими.
- Дістаємо і подаємо гарячим.
- Готовий до вживання !!!