Інгредієнти:
1 кіло Хорітосу
½ Чашка цибулі
¼ Червона паприка
2 склянки рису
3 олійних ложки
1 зубчик часнику
¼ Зелена паприка
1 Морква
½ Лимон
1 столова ложка петрушки
Перець, Кмин, Сіль
Приготування:
Пасеруйте цибулю на олії, додавши зелений перець, червоний перець, нарізаний соломкою, і очищену і тонко нарізану моркву. Приправити перцем і кмином. Коли він наполовину обсмажений, додайте рис і підрум’яніть його. Додайте 4 склянки окропу, лимонний сік, петрушку та сіль. Нарешті додайте мідії з їх оболонкою і варіть на повільному вогні приблизно 30 хвилин.