Сьогодні ми робимо ставку на класику у багатьох будинках: рис з хорізо та креветками. Блюдо, яке подобається майже всім і яке ми можемо доповнити іншими інгредієнтами, щоб надати йому більше смаку та кольору. Якщо у вас в холодильнику щось зіпсується, інтегрувати його в цей рис буде дуже просто.
Я люблю додавати свіжий горошок, щоб надати йому трохи кольору, але, як я вже говорив, ви можете імпровізувати. Якщо у вас є Домашній курячий бульйон, використовуйте його, і рис вийде набагато смачнішим. Якщо у вас його немає, ви можете використовувати таблетку курячого бульйону для його доповнення. Ви наважуєтесь його приготувати?
Рис з хорізо та креветками
Рис з хорізо та креветками - класика у багатьох будинках. Ми включили горох та доти прянощів до рівняння. Ви наважуєтесь його приготувати?
Автор: Марія
Порції: 3-4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 160 г. рису
- Курячий суп
- Харчовий барвник для паелли
- 18-24 креветки або креветки, очищені від шкірки
- 1 столова ложка олії
- 200 г. чорізо, нарізаний
- ½ червона цибуля, подрібнений
- 2 цілих помідора, очищені від шкірки, нарізані кубиками
- 1 зубчик часнику, фарш
- ½ склянки гороху
- 2 кайенські чилі
- Сіль і перець
Підготовка
- Ми варимо рис у відварі, дотримуючись інструкцій виробника протягом рекомендованого часу. Близько 20 хвилин. Якщо ви використовуєте харчовий барвник, перед його використанням змішайте його з бульйоном.
- Поки рис вариться, покладіть столову ложку олії у велику сотейник і нагрійте на середньому сильному вогні. Додаємо цибулю і хорізо і готуйте 6-8 хвилин, поки хорізо не виділить жир, а цибуля не стане напівпрозорим.
- Додаємо помідори, часник і 50-60 мл. курячого бульйону. Доводимо до кипіння а потім варимо на повільному вогні 10 хвилин, щоб рідина зменшилася.
- Нарешті, додати креветки, горох і перець і готуйте те, що необхідно, щоб креветки були рожевими.
- Приправте сіллю і перцем та подавайте до столу з рисом, що повинно бути зроблено дотепер.