це рисовий суп з куркою він стає чудовим союзником у холодні зимові дні. Нічого подібного до повернення додому і насолоди від такого заспокійливого бульйону, ви не згодні? Зробити це дуже просто; Вам знадобиться лише трохи вашого часу.
Після приготування курячого бульйону, який я рекомендую робити у великих кількостях, Ви можете заморозити його в банках. Це чудовий ресурс, коли ти додому пізно і нічого не готуєш. Просто дістаньте його, розігрійте і додайте трохи макаронів, щоб вечеря була готова. Ви наважуєтесь його приготувати?
Курячий рисовий суп
Цей суп з рисом та куркою дуже втішний. Він ідеально підходить для найхолодніших днів зими; дозволяє нам приготувати гарну вечерю за кілька хвилин.
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
Для курячого бульйону
- 500 г. куряча грудка з кісткою
- 400 г. курячі крильця
- Чашки води 12
- 1 велика цибулина, четвертована
- 2 великі моркви, нарізані шматочками
- 2 стебла селери, подрібнені
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 лаврових листків
- 1 невелика жменя петрушки
Для супу
- 8 склянки курячого бульйону
- 3 жовтки
- ¼ чашка лимонного соку
- ¼ чайна ложка цедри лимона
- 3 склянки вареного рису
- 2 склянки вареної курки, подрібненої
- Сіль і перець за смаком
Підготовка
- Готуємо відвар. Для цього ми поміщаємо в горщик курячу грудку, курячі крильця, цибулю, моркву, селеру, часник, лавровий лист та петрушку. Наливаємо 12 склянок води і доводимо до кипіння. Як тільки закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте, не накриваючи кришкою, близько години.
- Після Бульйон ми приклеїли і зарезервували. Якщо ви зараз не готуєте суп, тримайте його в холодильнику або помістіть у морозильну камеру.
- З-поміж твердих речовин ми користуємось куркою, який ми кришимо для супу.
- Бульйон нагріваємо, перебуваючи в мисці змішуємо жовтки, цедра лимона і лимонний сік. Поки ми збиваємо суміш, додаємо 2 ковші бульйону, щоб загартувати яйце і не допустити його згортання.
- Після вливаємо яєчну суміш у відварі, безперервно помішуючи пару хвилин і не даючи бульйону закипати.
- Нарешті, ми включаємо зварений рис і подрібнену курку. Приправте, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.