Рибні крокети, прості та смачні у приготуванні . Ці крокети є корисними, вони зроблені з риби, вони дуже хороші, і я зазвичай готую їх із шматочком риби, який у мене залишився, або коли ми робимо бульйон, а там є гарні шматки риби.
Крокети дуже популярні, вони ідеально підходять для самих маленьких, яким вони дуже подобаються, і тому ми можемо класти овочі, рибу….
Вони трохи цікаві, але це того варте, ви можете зробити більше і заморозити.
Рибні крокети
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 250 гр. риба (може бути різноманітною)
- 500 мл молоко
- 1 невеликий стакан риби
- 80 гр. борошно
- 60 гр. Масло вершкове
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- Сел
- Жменя подрібненої петрушки
- 2 яйця
- Хлібні крихти
- Олія для смаження крокетів
Підготовка
- Щоб виготовити рибні крокети, ми почнемо з очищення риби від кісток і шкірки. Ми можемо приготувати його або обсмажити на сковороді, не витрачаючи багато. Якщо у вас є рибний запас, зарезервуйте трохи для виготовлення крокетів.
- Подрібнити часник і петрушку. Ставимо сковороду з вершковим маслом і ложками олії, додаємо часник, тушкуємо, обережно, щоб часник не підгорів.
- Перед тим, як часник сильно підрум'яниться, ми додаємо рибу, її можна вже відварити, або якщо вона дуже маленька, даємо їй зваритися з часником.
- Варимо кілька хвилин, щоб риба придбала часниковий аромат, додаємо петрушку. Додайте борошно, дайте їй варитися хвилину, потроху додайте молоко і помішуючи, якщо у нас трохи бульйону, ми додаємо його.
- Ми додаємо трохи солі і пробуємо на смак, щоб надати тобі те, що вам подобається. У нас повинно вийти вершкове тісто, яке зійде з каструлі.
- Перекладаємо його в джерело, даємо йому прогрітися і ставимо в холодильник мінімум на 4 години або на ніч.
- У миску кладемо панірувальні сухарі, а в іншу збиваємо яйця. Дістаємо джерело з холодильника і за допомогою ложки дістаємо шматочки тіста, формуємо його, вкладаємо спочатку в яйце, а потім у сухарі. Ми можемо приготувати їх усі, приготувати ті, які ми збираємось з’їсти, а решту поставити заморозити.
- Ми ставимо сковороду з великою кількістю олії на середній вогонь, коли вона буде гарячою, ми будемо обсмажувати крокети партіями до золотистого кольору, знімаємо їх і кладемо на кулінарний папір, щоб вони випустили зайву олію.
- І готовий !!!