Рецепт домашньої помадки, спеціальний для тортів

Домашня помадка

Помадка широко використовується в останні роки як декоративне тісто для кондитерських виробів, особливо для прикраси тортів. Основна форма помада Це суміш цукру та води, але домашнім способом можна використовувати типові хмаринки цукерок.

Помадка - це ламіновані макарони для покриття будь-якого виду десерту. На ринку є багато супермаркетів, де вони вже їх продають, але ви також можете отримати його через Інтернет, хоча вдома це набагато простіше, ніж ви думаєте.

Інгредієнти

  • 150 г хмар.
  • 300 г цукрової пудри.
  • Краплі дощу.
  • Харчовий барвник.
  • Масло

Підготовка

Перш за все, скажу вам, що приготування цієї пасти з помадки зробити дуже просто, але це щось громіздкий, оскільки хмари досить липкі.

перший крок розкласти контейнер виготовлений зі скла або кришталю, підходить для мікрохвильовки, з невеликою кількістю вершкового масла. Це так, щоб хмари не прилипали до контейнера.

Ми його вкладемо 30-30 секунд при низькій температурі поки вони зовсім не розтануть. Потім ми розмішаємо його лопаткою і додамо цукрову пудру, поки не побачимо, що вона від’єднується від ємності.

Отримавши своєрідне тісто, ми підсолоджуємо гладку поверхню достатньою кількістю цукрової пудри і зверху кладемо тісто з помадкою. Іди замішування обволікаючими рухами і потроху додаючи цукор, поки не вийде однорідне тісто, яке відійде від рук і буде еластичним.

Для фарбування помадного тіста харчові барвникиУ моєму випадку я використовував гелевий, і він вийшов досить добре, хоча в оригінальному рецепті використовували сухе пляма.

Нарешті, оберніть це помадного тіста в поліетиленовій плівці і приберіть в холодильник близько 30 хвилин для використання. Ця паста може прослужити вам таким чином зберігатись до 6 місяців, тож ви зможете зробити достатньо для приготування тортів протягом декількох місяців.

Більше інформації - помадка з шоколаду та маку

Більше інформації про рецепт

Домашня помадка

Час підготовки

Час приготування

Загальний час

Кілокалорії на порцію 373

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.