Помислити над цим словом пончики'і "страшна" (усіма) промислова випічка приходить мені на думку без ліків. Великі недоліки цього виду кондитерських виробів відомі всім, але це також правда, що, як вони кажуть: "Раз на рік не боляче". Незважаючи на це, для тих, хто вважає за краще "підсолодити" свій ранковий сніданок або післяобідню закуску чимось більш традиційним і домашнім, ми пропонуємо вам цей рецепт на сьогодні: Шоколадні пончики ремісника.
Вони дуже прості у виготовленні і набагато корисніші за покупні в магазині. Далі ми залишаємо вам необхідні інгредієнти та покрокові інструкції.
Шоколадні пончики ремісника
Ці ремісничі шоколадні пампушки підсолоджуватимуть вас вранці чи вдень ... Ви самі обираєте час доби, щоб їх скуштувати!
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Солодощі
Порції: 20
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 250 мл води
- 100 гр цукру
- 1 чайна ложка дріжджів
- 2 чайні ложки солі
- 620 гр кондитерського борошна
- 60 г вершкового масла
- 4 жовтки
- ½ чайна ложка ванільної есенції (за бажанням)
Підготовка
- Ми ловимо Чаша (1-й) і додайте теплу воду, половину чайної ложки дріжджів і столову ложку цукру. Змішайте і дайте йому відпочити кілька хвилин.
- En ще одну миску (2-е), ми змішуємо інгредієнти як цукру, борошна, а інша половина чайної ложки дріжджів що ми залишили.
- В одному третя чаша дещо більша, кладемо яєчні жовтки, ванільну есенцію та масло. Ми добре били за допомогою а батидора.
- Далі у цій великій мисці змішайте суміш із першої та добре розмішайте. Також ми додаємо другу миску і починаємо замішувати суміш до утворення м'який і гладкий куля. Коли ми це зробимо, ми даємо йому відпочити півтори години приблизно (він збільшиться в обсязі).
- Далі на гладку основу і з борошном, щоб воно не липло, кладемо кульку з тіста і подрібнюємо за допомогою валика, залишаючи товщину 2 сантиметра. А пончики ми ріжемо спеціальною формою. Отримаємо приблизно 20 пончиків.
- Ми кладемо їх на деко, фарбуємо кухонною щіткою соняшниковою олією і кладемо 180 ºC приблизно 20 хвилин поки вони не стануть дещо золотистими. Коли вони такі, ми відкладаємо.
- Тоді ви можете розмістити потрібне покриття. У нашому випадку ми вибрали a шоколадна кришка виготовляється з темного шоколаду (одна таблетка) та желатинового конверта. У якому ми вводимо пампушки по черзі і даємо їм охолонути в холодильнику приблизно пару годин.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 300