Сьогодні я приношу вам це смачне та апетитне пікантний пиріг з курячим каррі, версія традиційного кіче французької кухні. Окрім того, що воно смачне та ідеальне для будь-якого випадку, приготування дуже просте і без особливих ускладнень. З іншого боку, начинка цього пікантного торта допускає сотні різновидів, що робить його ідеальним як вжиткову кухню.
Все, що є у вас у холодильнику і ви не знаєте, як ним користуватися, буде ідеальним у такому типі страв. База також допускає зміни, у цьому випадку я використовував скорочення, але Ви також можете використовувати свіже листкове тісто, і воно буде ідеальним. Ви навіть можете приготувати листкове тісто самостійно, і воно буде ще смачнішим. Фокус, щоб основа не зламалася, полягає в тому, щоб запікати протягом 5 хвилин, перш ніж включати решту інгредієнтів. Без зайвих сумнівів ми спускаємось на кухню!
- 1 куряча грудка
- 150 гр нарізаних грибів
- 100 гр тако серрано шинки
- 150 мл рідких вершків
- нарізаний кубиками асорті сир або тертий сир для запіканки
- 2 яйця L
- 1 аркуш пісочного тіста
- Порошок каррі
- Сел
- Перець
- Віргінська оливкова олія
- Спочатку ми будемо добре очищати груди, видаляючи зайвий жир.
- Курку наріжте невеликими порціями, як укус, приправте і додайте столову ложку порошку каррі.
- Готуємо сковороду з достатньою глибиною, кладемо основу з оливкової олії і доводимо до вогню.
- Пасеруємо курячі кубики до готовності.
- Тим часом ми дуже добре чистимо гриби, зливаємо воду і резервуємо.
- Коли курка буде готова, додайте гриби, дрібку солі і смажте їх кілька хвилин.
- Додайте тако шинку і залиште на хвилину, зніміть з вогню і залиште.
- Ставимо духовку розігріватися приблизно до 200 градусів.
- Зараз ми будемо готувати форму для пирога, зверху розміщуємо укорочуючий лист і добре регулюємо.
- Наколюємо дно виделкою і ставимо в духовку приблизно на 4 або 5 хвилин.
- Після цього ми видаляємо цвіль і даємо їй загартуватися.
- У мисці збийте два яйця і додайте рідкі вершки.
- Приправити і дуже добре бити.
- Для продовження розміщуємо начинку у формі, добре розподіляючи всі інгредієнти на дні.
- Тепер ми додаємо суміш яєць і вершків і трохи рухаємось, щоб добре розподілити.
- На завершення додайте кілька кубиків сиру і поставте в духовку приблизно на 15 або 20 хвилин або поки ми не побачимо, що суміш добре схопилася.