Дуже хороший рецепт для дітей та дорослих, ми любимо його, і вони випускають дві страви за один день, як ви бачите, а наступного дня я додаю вершки або сир і готую приголомшливе пюре.
Рівень складності: Легкий
Час приготування 40 хв.
Інгредієнти:
- 1 цибуля-порей
- Морква 2
- 4 картоплини
- Порція тріски
- Сел
- Перець
- Петрушка
Розробка:
Їх кладуть у горщик, щоб варити цибулю-порей великими шматками, приблизно 2-3 см. Дві морквини однаково і 4 каскадні картоплини, солимо і залишаємо на 15 хвилин. Поки ми кип’ятімо підсолену воду в каструлі, і коли вона розбивається, ми додаємо скибочку тріски (хоча оригінальний рецепт належить до тріски, ми можемо використовувати будь-який інший шматочок риби, який є у нас навколо). Залишаємо на пару хвилин і виймаємо. Коли він охолоне, ми добре очищаємо його від колючок і шкіри і подрібнюємо, щоб додати в горщик.
Поправте сіль і перець, додайте петрушку і проваріть все це разом протягом 5 хвилин, щоб трохи зменшити, і розбийте куточок картоплі, щоб соус став жирним. При подачі додати краплинку оливкової олії. Його можна трохи розім'яти виделкою для дітей молодшого віку, які переходять із пюре в тверді речовини.