ІНГРЕДІЄНТИ:
Свиняча стрічка з корейки, кілограм, більш-менш, цілим.
2 великі цибулини
2-3 моркви,
2-3 стиглих помідора,
два зубчики часнику,
лавровий лист,
сал,
пару перців,
масло
пляшка пива.
ПІДГОТОВКА:
На тлі олії підсмажте м’ясо з усіх боків, коли воно є, витягніть і зарезервуйте. На тій самій олії пасеруйте два зубчики часнику, цибулю, моркву і помідор, поки він не стане трохи м’яким, трохи більш-менш десять хвилин, додайте сіль, кажуть, що це допомагає смажити. Покладіть м’ясо назад в казан, додайте пивну пляшку, лавровий лист і пару перців. Накрийте кришкою і варіть до готовності. У скороварці 8 хвилин. Передайте соус.
Я готую це напередодні ввечері і подаю холодним, нарізаним скибочками та з гострим соусом збоку, щоб кожен міг покласти все, що хоче ... До цього м’яса, на мій смак, найкращий акомпанемент, класика всього життя, картопля фрі. ...
Теги Technorati: рецепт, кухня, меню, їжа
Інші спеціальні рецепти