Танення масляного печива

Коли я бачу, що файли cookie такі прості у виготовленні, як такі від Dulces Bocados, я не можу втриматися, щоб не спробувати їх. Навіть вперше, результат був смачним; ці файли cookie танути в роті виправдовуючи свою назву, «потоки».

Син делікатне печиво що ви повинні поводитися обережно, коли виймаєте їх з духовки, але не хвилюйтеся, вони не прослужать досить довго, щоб надто турбуватися про них. Відтепер я буду поєднувати їх із шотландським пісочним тістечком, щоб заповнити післяобідню каву.

Інгредієнти

Готує 24 печива

• 225 г. вершкового масла кімнатної температури
• 30 г. цукрова пудра
• 125 г. З борошна
• 125 г. кукурудзяний крохмаль
• Чайна ложка солі 1 / 4
• 1 Чайна ложка ванільного екстракту
• + цукрова пудра для запилення

розробка

У миску збиваємо масло з цукром до отримання кремоподібної суміші. Потім додаємо чайну ложку ванільної есенції.

Змішуємо борошно і сіль, і додайте просіяну суміш у нашу миску. Змішуємо до отримання однорідної маси, яку розділяємо на дві частини.

Кожну порцію формуємо в чурро і загортаємо в поліетиленову плівку, залишаючи відпочинок у холодильнику не менше 5 годин.

Після часу відпочинку ми попередньо розігріваємо піч при 180º з нагріванням вгору і вниз.

Ми виймаємо одну з мас, ріжемо на порційні шматочки однакового розміру і зробіть кульки, поклавши їх на деко (за допомогою пергаментного паперу)

Випікати 25 хв або поки ми не побачимо, що внизу вони підрум’янилися.

Дістаємо їх з духовки і щедро посипати цукром обмерзання. Дуже делікатно (вони легко ламаються) ми кладемо їх на стійку до повного охолодження.

примітки

За світлом, печиво виглядає більш підсмаженим, ніж є насправді. Вони будуть дуже білими.

Більше інформації -Шотландське пісочне тісто, пісочне тісто з медом

Більше інформації про рецепт