Сьогодні я пропоную вам цей простий рецепт тушкованої курки, с особливий штрих, який приносить пиво. Це дуже проста у приготуванні страва, але дає вражаючий результат. Не турбуйтеся про алкоголь у пиві, оскільки навіть якщо діти не збираються пити, воно випаровується, коли воно готується, і не несе ризику.
Спробувавши цей казковий рецепт, ви можете змінюватися залежно від сорту пива. Я використовував типовий лагер, але щоб надати йому більш оригінальний штрих, ви можете використовуйте трохи більше смаженого пива і навіть темного пива. Будь-який сорт може внести неповторний смак у це блюдо з курки. Супроводжуйте його салатом із салату з граната, ідеальним поєднанням смаків.
Курка, тушкована з пивом
Курка до пива
Автор: Тоні Торрес
Кімната: іспанська
Тип рецепта: сніданок
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 подрібнена курка, бажано курка вільного вигулу
- 1 cebolla
- половина червоного перцю
- Морква 2
- 2 AJOS
- оливкова олія
- сіль
- борошно
Підготовка
- Для початку миємо курку під струменем холодної води, добре просушуємо абсорбуючим папером.
- Курицю солимо з усіх боків і готуємо запіканку з дном над вогнем.
- Ми підрум’янюємо шматочки курки приблизно на 4 або 5 хвилин, лише щоб добре закупорити їх перед приготуванням.
- Коли він золотистий, ми виймаємо та резервуємо.
- Поки ми готуємо овочі, цибулю та червоний перець нарізаємо невеликими кубиками, а моркву та часник - закріпленими скибочками.
- Смажимо овочі на тій самій олії, яку використовуємо для підрум’янення курки.
- Ми знижуємо вогонь так, щоб вони готувались, не згоряючи, приблизно 10 хвилин.
- Після цього ми додаємо пару ложок борошна, щоб допомогти зв’язати соус.
- Додати курку в запіканку і добре розмішати.
- Додайте всю банку пива, накрийте кришкою і зменште вогонь, щоб курка кипіла.
- Приблизно через 15 хвилин додайте склянку води, щоб пиво не спожилося повністю, виправте сіль і знову накрийте кришкою.
- На приготування курки піде близько 45 хвилин, нам доводиться час від часу перевіряти її, щоб при необхідності додати води.