L фарширований перець їх можна подавати різними способами; гарячим чи холодним, що супроводжується легкою заправкою або у соусі ... Сьогодні в Recipes de cocina ми готуємо класичний перець пікільо, фарширований тріскою та креветками, у супроводі соусу пікільо. Ви хотіли б спробувати їх?
Ці фаршировані перець пікілло тріскою є великий стартер на ці різдвяні свята. Напередодні Нового року ви, мабуть, вже підготували меню, але Королі ще не прибули. Щоб заощадити роботу, ми купили соус; У ці особливі дати зняття роботи завжди дозволяє насолоджуватися спокоєм.
Перець Пікільо, фарширований тріскою і креветками
Перець Пікільо, фарширований тріскою і креветками, ідеально підходить як закваска або основна страва за будь-яким столом.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 12 перців пікільо.
- 300 г знесоленої тріски
- 150 гр креветок
- ½ цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка борошна
- 400 мл лече
- 2 кухаради ацеїту
- Щіпка мускатного горіха
- Соус з перцю Пікільо
Підготовка
- Готуємо начинку. Для цього ми кладемо дві ложки олії нагріватися на сковороду. Додайте цибулю і дрібно нарізаний часник і тушкуйте кілька хвилин.
- Потім ми включаємо знесолене філе тріски. Ми варимо на середньому вогні і розділяємо пластівці.
- Після того, як тріска пасерована, додаємо борошно Додайте креветки і протушкуйте все.
- Додаємо молоко потроху, помішуючи, поки не вийде трохи світліша бешамель, ніж крокети. Ми забронювали.
- Ми поміщаємо масляну основу в іншу каструлю і викладаємо перець пікільо. конфіт протягом 5 хвилин. Дістаємо їх на абсорбуючому папері і даємо їм загартуватися.
- Набиваємо перець і ми подаємо з соусом.