Давайте з деякими паніровані гриби, проста та швидка у приготуванні страва. Ідеально підходить для приготування аперитиву або до будь-яких м’ясних чи рибних страв.
L гриби дуже гарніМи можемо приготувати їх багатьма способами, з соусом, з шинкою, в тортильях… Правда в тому, що вони дуже добре поєднуються з усім, і нам пощастило, що ми можемо знайти їх на будь-якому ринку цілий рік.
Гриби в паніровці
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Закуски
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 250 гр. гриби
- Борошно
- 2 яйця
- Хлібні крихти
- Масло
- Сел
Підготовка
- Щоб приготувати гриби в паніровці, ми спочатку почнемо з очищення грибів.
- Чистимо їх кухонним папером або щіткою, акуратно, не терши і не намагаючись видалити забруднення. Ми можемо розрізати гриби навпіл, якщо вони дуже великі, так вони набагато краще готуються всередині.
- Для панірування готуємо миску з парою збитих яєць, в іншій мисці борошном і в іншій панірувальними сухарями.
- Солимо гриби. Спочатку ми пропустимо гриби через борошно, потім через яйце і, нарешті, через панірувальні сухарі. Воно повинно бути всім гарненьким. Залишаємо їх на 5 хвилин, приготованих з тістом, щоб воно трохи застигло і було краще при смаженні.
- Ставимо сковороду з великою кількістю олії розігрівати на середньому вогні. Коли нагріється, будемо додавати гриби партіями, даємо їм обсмажуватися з усіх боків, поки вони добре не підрум’яняться.
- У нас буде тарілка з аркушем кухонного паперу, гриби викладемо по мірі виходу з сковороди, щоб вони випустили зайве масло.
- Коли у нас є всі гриби, подаємо їх на блюдо. Якщо це для аперитиву, ми можемо супроводити їх майонезним соусом, томатним соусом ...
- І готовий до вживання !!!