Який смачний хороший рис з прибережними інгредієнтами! Вам не здається? Рецепт, який ми сьогодні представляємо, виконує все це: у ньому є рис і в ньому приморські інгредієнти, тому ми його і назвали Паелья з узбережжя. Якщо ви хочете знати, які інгредієнти ми додали, в якій пропорції та як ми приготували цей чудовий рецепт, щоб насолоджуватися сім’єю, продовжуйте читати трохи нижче. Ідеально підходить для всієї родини.
Паелья з узбережжя
Смачна паелья - це завжди вдале блюдо, особливо в тих випадках, коли ми збираємось усією родиною. Як щодо того, щоб ми підготували її до наступних вихідних?
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Рис
Порції: 4-6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 400 гр. рису
- 500 гр. кальмари
- Зубчики часнику 4
- 1 літр рибного бульйону
- 150 гр. раків
- 4 столових ложок томатного пюре
- 1 цибулина
- 200 гр. креветки
- 300 гр. мідій
- 200 гр. молюск
- Солодкий перець
- Шафран
- Сел
Підготовка
- На сковороді з паельєю ми збираємося нагрівати оливкову олію. До цього ми додамо цибуля добре нарізати скибочками, обсмажити разом з зубчики часнику (рубані або цілі, як хочете). Чекаємо, поки вони підрум’яняться.
- Коли цибуля і зубчики часнику стануть золотисто-коричневими, ми продовжимо додавати шматочки кальмари нарізати кубиками так що з олією вони потроху робляться і також набувають смаку цибулі.
- Коли ми бачимо, що кальмари майже готові, ми додаємо 4 столові ложки подрібненого натурального помідора. Все добре розмішуємо і даємо варитися на середньому вогні ще близько 5 хвилин. Таким чином, вінАромати змішаються.
- Потім додати паприку, а потім рис. Ще раз все добре розмішуємо, а потім додаємо шафран за смаком. Тушкуйте все трохи хвилин пару, а потім додайте літр рибного бульйону.
- Залишаємо на деякий час на середньому вогні, щоб відвар зменшився. Додаємо трохи солі, за смаком.
- Ми сподіваємось, що води витрачається трохи для виливу раки, креветки та молюски і ми даємо всім варитися приблизно 15 хвилин на середньому вогні із закритою кришкою, час від часу помішуючи, щоб воно не прилипало. Якщо у нас швидко закінчиться запас, ми можемо додати трохи більше рибного запасу.
- Через 15 хвилин нам залишається лише відпочити рису пару хвилин, і він готовий до вживання.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 440