Омлет із солодкої картоплі та хорізо

омлет із солодкої картоплі та хорізо

Сьогодні я пропоную вам дуже простий і нетиповий рецепт омлет із солодкої картоплі та хорізо запечена. Цей гастрономічний trompe l'oeil виглядає як омлет, але це не так. Незважаючи на те, що текстура однакова, контраст ароматів між солодкою картоплею та приправою хорізо досягає іншого укусу, проти якого на сьогодні ніхто не заперечував. Дуже практичним рішенням є споживання цього бульби ненависників солодкої картоплі (їх є і багато).

Крім того, вам пощастило, тому що склад боніато він також має більш високий енергетичний вміст, ніж картопля, що визначається здебільшого складними вуглеводами (крохмаль) та цукрами. Останні відповідають за його помітний солодкий смак. Тож якщо останнім часом вам потрібна зайва енергія, солодка картопля - ваш союзник. Наступного разу, коли у вас будуть гості вдома, нічого не кажіть і дайте їм скуштувати цю тапу, ви будете здивовані (назавжди) їх реакцією.

Омлет із солодкої картоплі та хорізо
За цим рецептом від омлет із солодкої картоплі та хорізо Ви будете здивовані, як досягти текстури, ідентичної текстурі коржик де патата але з абсолютно дивовижними нюансами, а головне: БЕЗ ПАНЕЛІ
Автор:
Кімната: Сучасний
Тип рецепта: тапас
Порції: 4
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 6 яйця
  • 3 солодких картоплі
  • 150 гр хорізо (супер-ощадний пакет ідеально підходить для цього рецепта)
  • молоко
  • сіль
  • оливкова олія
  • прямокутна форма 26 см
Підготовка
  1. Очищаємо бонтато, ріжемо їх на півмісяця (скибочками і розрізаємо навпіл) і обсмажуємо у великій кількості олії, як це було б з картоплею.
  2. Після смаження зарезервуйте і приправте.
  3. У миску збийте яйця і додайте ¼ склянки молока.
  4. До збитого яйця додаємо батат.
  5. Наріжте кубиками 150 гр хорізо і додайте в миску.
  6. Ми розігріваємо духовку до 180º протягом 15 хвилин.
  7. За допомогою пензлика покриваємо форму оливковою олією (я використовував прямокутну форму 26 см)
  8. Поміщаємо попередньо коржик у духовку на 30 хвилин.
  9. Він буде дуже соковитим всередині і золотистим зовні. Насолоджуйтесь солодкими нюансами солодкої картоплі!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 600

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.