Іноді ми хочемо їсти лише легкі страви, а не надмірно гарячі, особливо якщо це літо (чого не буває, принаймні в Іспанії) або якщо ми сидимо на дієті. Ось чому ми сьогодні пропонуємо вам рецепт дуже насиченого, корисного і простого в приготуванні овочевого рататую з тріскою. Якщо ви хочете знати, як ми це зробили, зверніть увагу на інгредієнти, які ми використовували, і на спосіб їх виготовлення. Це легко підготувати, швидко, і ми можемо це зробити в найкоротші терміни.
Овочевий рататуй з тріскою
Рататуй з овочами з тріскою - ідеальне блюдо для тих, хто сидить на дієті, завдяки низькій калорійності.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4-5
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- ½ свіжа цибуля
- 100 грам помідорів черрі
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 700 грамів тріски
- Оливкова олія
- Сел
- Білий перець
Підготовка
- На сковороду наливаємо струмінь олії і перевертаємо шматочки тріски вже рубані, що у нас. Ми просто хочемо зробити це трохи, бо тоді вони будуть закінчені разом з овочами. Дістаємо і відкладаємо на тарілку.
- У ту ж сковороду, з трохи більше олії, додаємо все наше вердура добре промити, очистити від шкірки і подрібнити. Додаємо щіпку солі і чекаємо, поки все закипить на середньому вогні: кабачки, баклажани, цибуля, помідори та перець. Овочі виділять воду, особливо баклажани та кабачки, тому нам доведеться почекати, поки ця вода споживатиметься і випаровуватиметься. Коли він майже пашот і готовий до додавання шматочків тріски, ми додаємо щіпку Білий перець.
- Потім додайте тріску, трохи перемішайте, щоб всі смаки змішалися, і залиште на середньому вогні ще на 5 хвилин.
- Після цього часу ми відкладаємо і подаємо.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 400