Нут хумус

Нут хумус

Гумус - це нутова паста o картопляне пюре прикрашений лимонним соком, соусом або вершками тахіні та оливковою олією. Ця страва є дуже традиційною в арабській кухні, і вона також сильно вражає наші іспанські кухні. Tahina - це паста, виготовлена ​​з насінням кунжуту, яка разом зі спеціями надає їй той характерний відтінок смаку.

Цей хумус з нуту може бути ідеальним для всілякі гарніри або також як основна страва як пюре або макарони для тостів. Нут - один із вуглеводів, який забезпечує організм найбільше енергією, а також настійно рекомендується діабетикам.

Інгредієнти

  • 200 г сушеного або вареного нуту.
  • 1 зубчик часнику.
  • 1/3 чайної ложки солі.
  • 1/2 чайної ложки кмину.
  • Сік з половини лимона.
  • Щіпка солодкої паприки.
  • Петрушка.
  • Оливкова олія
  • 1/2 склянки води
  • 2 великі ложки тахіні.

Підготовка

Спочатку ми будемо варити нут у воді в скороварці близько 25 хвилин. Перед тим, як закрити горщик, нам доведеться їх знеславити. Якщо ви виберете вже приготовлений нут, ви збережете цей крок.

Згодом ми зцідимо нут і ми розчавимо виделкою. Якщо у вас є процесор, машина або міксер, ви також можете їх там подрібнити.

Тоді ми додамо в це пюре, зубчик часнику, кмин, сіль, лимонний сік і соус тахіні. Ми знову б'ємо, поки все не буде добре інтегровано

Тоді підемо додаючи води потроху води, поки не вийде паста, подібна до виду мексиканського гуакамоле.

Нарешті, ми перенесемо цей хумус на тарілку і Ми прикрасимо подрібненою петрушкою і трохи солодкої паприки. Крім того, ви можете додати трохи зарезервованого нуту.

Більше інформації про рецепт

Нут хумус

Загальний час

Кілокалорії на порцію 451

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.