М’ясні рулети в цибульно-морквяному соусі

Сьогодні я хотів принести вам цю смачну рецепт м’ясних рулетів у цибульно-морквяному соусі так що ви зможете приготувати його в романтичній або особливій вечері та здивувати свого партнера.

Зокрема, оскільки я люблю готувати і завжди бути на кухні, це завжди дуже хороший привід зробити для вас нову страву, яка вам подобається і здивуйте мого партнера. Оскільки завжди говорилося, що чоловіків підкорює шлунок, тож за цим рецептом я підкорю його набагато більше, оскільки він надзвичайно багатий.

Інгредієнти

• 750 г фаршу.
• 2 яєць
• 1 шматочок хлібної крихти, змоченої в молоці.
• 3 столові ложки сухарів.
• 3 зубчиків часнику
• Петрушка.
• Шматочки шинки Йорк або Серрано.
• Скибочки сиру.
• Сел
• Чорний мелений перець
• Оливкова олія

в соус:

• 3 середні цибулини.
• 4-5 моркви.
• 1 склянка білого вина
• Оливкова олія

Підготовка

Щоб зробити цей рецепт з валки м'яса в соусі з цибулі та моркви, нам спочатку доведеться провести м’ясна заправка. Для цього ми помістимо його у велику миску і додамо 3 зубчики дуже подрібненого часнику, петрушку, сіль і перець, і ми все дуже добре розмішаємо.

Потім ми включимо два яйця та сухарі, які ми раніше змочили у молоці. Ми ще раз дуже добре все перемішаємо і дамо відпочити кілька хвилин. Якщо ми побачимо, що м’ясне тісто Він занадто м’який, ми будемо додавати сухарі, поки він не набере трохи консистенції і не прилипне до нас.

Понад папір для випічки покладемо порцію м’ясної маси. На це ми покладемо скибочку шинки, або йорк, або серрано, а потім скибочку сиру. Добре закриємо рулет, підклавши кінці всередину, щоб все було щільно.

Після закінчення всіх рулонів ми пропустимо їх борошно, яйце та сухарі і ми їх усіх обсмажимо і забронюємо на кухонному папері, щоб він вбрав увесь надлишок олії.

Далі ми будемо готуватися соусДля цього ми дуже добре подрібнимо і цибулю, і моркву, і візьмемо її браконьєром на широкій сковороді з оливковою олією. Рекомендується низька температура, оскільки браконьєрство цибулі повинно бути повільним, щоб він карамелізувався і не спалив нас.

Коли овочі добре пашуться і поменшають, ми додамо сплеск білого вина і солі. Потім ми пропустимо його через міксер і знову додамо в ту ж каструлю. Нарешті, ми додамо рулети з м’ясом та водою, як того вимагає соус. Ми підемо варити близько 25хв і готовий. Приємного маленького!

Більше інформації - Рулетики з яловичини, фаршировані грибами

Більше інформації про рецепт