Існує багато способів приготування мідій, і до минулих вихідних я цього не пробував. мідії на томатному та овочевому бульйоні те, що ми готуємо сьогодні, має деяку схожість із мідіями в американському соусі, які всі ми знаємо. Ви наважуєтеся спробувати цей новий рецепт?
Не має труднощів приготуйте цей рецепт, який може стати чудовим початком на майбутніх сімейних зборах. Як завжди, працюючи з мідіями, перед готуванням важливо відкинути всі ті, що добре не закриваються, і ретельно їх очистити.
Мідії на томатному та овочевому бульйоні
Ці мідії в томатному та овочевому бульйоні, такі прості у приготуванні, є чудовою пропозицією послужити першим стравою на майбутніх сімейних зборах.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 3-4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Щіпка солі
- 1 невелика морква, нарізана кубиками
- 1 банка цілих очищених помідорів
- 2-3 стебла мангольду, дрібно нарізані
- 1 пучок петрушки
- Пучок коріандру |
- 1 кг чисті мідії
Підготовка
- У великій каструлі розігріваємо оливкову олію. Коли стане гарячим, додайте цибулю, часник, моркву і щіпку солі і варіть до тих пір, поки не стане цибуля стає м'якою, 3 - 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Далі ми додаємо помідори та весь їх сік, плюс міру (банку) води. Доводимо до кипіння і варити, поки помідори не почнуть розвалюватися, 5-8 хвилин.
- Ми включаємо листя і ароматичні трави і варити ще 3-4 хвилини.
- Нарешті, додати мідії, накрийте запіканку і варіть, поки всі мідії не відкриються, 1-2 хвилини.