Мідії з чіпсами

Сьогодні мідії з чіпсами, відмінне поєднання спеціально для найменших. Мідії вони є легкозасвоюваним джерелом білка, набагато кращим, ніж червоне м’ясо. Ще однією перевагою є його низький вміст жиру, крім того, що він сприяє харчуванню, серед інших мінералів, йоду та заліза та вітамінів групи В. Продовжуючи нашу лінійку простих та швидких рецептів, ми будемо використовувати заморожені мідії. Можливо, ви віддаєте перевагу купувати їх з оболонками, мити, вишкрібати, викидати ті, що відкриті або зламані, а після приготування відкладіть ті, що закриті, але сьогодні ми поспішимо і за мить отримаємо свою тарілка готова.

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти (4 порції)

• 400 гр м’яса мідій
• 3 столові ложки подрібненого часнику
• сік лимона
• 1 склянка білого вина
• перейіл
• оливкова олія
• Зневоднена журавлина
• картопля для смаження

Підготовка

Картоплю чистимо і ріжемо паличками, або купуємо заморожену. Обсмажуємо на рясному гарячому маслі.

Дно каструлі з паельєю покрийте оливковою олією і додайте подрібнений часник, обсмажте, не даючи йому підрум’янитися. Потім додаємо вино, лимонний сік, чорницю та мідії. Солимо і приправляємо за смаком. Даємо препарату закипіти.

Нарешті ми додаємо подрібнену петрушку з чайною ложкою гірчиці або кукурудзяної крупи швидкого приготування, щоб загустити соус.

Допускається опускати картоплю в соус !!!!!