Мідії в гострому томатному соусі

L мідії в соусі томанте гостре займає привілейоване місце за моїм столом. Хоча чистка свіжих мідій є трудомісткою, я не буду вас обдурювати, результат вартий зусиль у певних випадках. Це страва, яким дуже легко здивувати своїх гостей.

Очистивши розробку цих мідій країни, це просто. Деякі продукти з саду та хороший томатний соус достатні, щоб подати їх на стіл так, як ви бачите їх на зображеннях. рівень пікантності, Я залишаю це за вашим вибором. Моя теорія полягає в тому, що краще не встигнути, ніж пройти.

Інгредієнти

• 1 к. чисті мідії
• 1 cebolla
• 1/2 червоного перцю
• 1 зубчик часнику
• 1 стиглий помідор
• 1/2 столової ложки солодкої паприки
• гостра паприка (за смаком)
• 1/2 склянки вина
• 1 столова ложка томатного соусу
• 1 лавровий лист

розробка

У велику запіканку кладемо зварити мідії у великій кількості води та щіпки солі. Ми видаляємо їх, коли вони відкриваються, і після закінчення варіння проціджуємо воду, щоб використовувати її пізніше.

У низькій каструлі з парою ложок оливкової олії, готуємо соус з наступними інгредієнтами: цибуля, червоний перець і подрібнений часник. Після того, як вони стануть м’якими, додайте очищений від шкірки і нарізаний кубиками помідор і додайте паприку. Перемішуємо і варимо 3-4 хвилини.

Додайте 1/2 склянки зарезервованої води Біле вино, столова ложка смаженого помідора і лавровий лист. Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні.

Тим часом ми видаляємо один із мушлі мідій, помістивши іншу в запіканку.

Накриваємо запіканку і ми даємо мідіям паритися, вимикаючи вогонь.

Ми подаємо до столу, гарячі.

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 30 хвилин

Час приготування 25 хвилин

Загальний час 1 годин

Кілокалорії на порцію 130