Інгредієнти:
1 кг морського ляща
1 кабачок
2 ріпи
4 Tomates
3 середні картоплини
1 cebolla
4 зубчики часнику
2 смажених червоних перцю
1 склянка рибного бульйону
Концентрований помідор
Солодкий перець
Олія, сіль і петрушка
Розробка:
Очистіть і подрібніть часник і помідори. Очистіть і жульєн цибулю. Перець наріжте соломкою, кабачки - товстими паличками, а картоплю та ріпу - восьмими. На невеликій кількості олії обсмажте цибулю і часник з невеликою кількістю солі. Коли вони пашот, додайте 2 столові ложки томатного концентрату і одну паприку. Додайте бульйон і варіть 10 хвилин.
Додайте картоплю і ріпу і варіть ще 15 хвилин. Додайте кабачки і ляща на шматочки і приправте сіллю і перцем. Варити на повільному вогні 15 хв. За кілька хвилин до зняття з вогню додати помідори та перець.