Дорада з перцевим соусом пікільо, дуже проста страва, яку ми можемо приготувати з будь-якого приводу. Дорада - це риба з м’яким і твердим м’ясом, в магазині риби вони можуть видалити центральний відділ хребта, і у нас буде кілька чудових корей без кісток, щоб приготувати їх на грилі.
Ми можемо готувати дуже хороші страви, не докладаючи зусиль. Цього разу я готую соус з перцю пікільо це дуже добре, це дуже простий соус, який ви можете приготувати до інших страв, таких як інша риба, м'ясо і навіть овочі, це дуже гладкий і смачний соус.
Дорада з перцевим соусом пікільо
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: 2-й
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 чистий морський лящ без кісток
- ½ цибуля
- 1 часник (за бажанням)
- 7-8 перців пікільо (одна банка)
- 200 мл вершки для приготування або випарене молоко
- Масло
- Сел
- Перець
Підготовка
- Спочатку готуємо перцевий соус, ріжемо цибулю соломкою жульєн, кладемо його смажити на сковороду з невеликою кількістю олії і солі.
- На половині варіння ми додаємо подрібнений часник, а цибуля підрум'яниться, додаємо перець пікільо, нарізаний соломкою, і трохи перцевого соку.
- Ми даємо їй варитися разом 2-3 хвилини, і ми додамо крем для варіння, даємо варитися, поки суміш трохи не загусне, приблизно 3-5 хвилин.
- Коли воно буде, ми його роздавимо, спробуємо сіль і все. Якщо ви хочете більш тонкий соус, пропустіть його через ситечко.
- Візьмемо чистого морського ляща без колючок на поперек, посолимо і покладемо трохи перцю, зробимо на грилі або запеченому. Коли вони з’являться, ми можемо покласти їх у соус або покласти як супровід. Дно тарілки можна покрити соусом, а зверху покласти щойно приготованого ляща.
- І за смаком !!!