La морквяно-імбирний крем те, що ми готуємо сьогодні, смачне та легке, ідеально підходить для щоденного меню. Ми можемо виготовити великі кількості та заморозити у відповідних контейнерах, щоб подати їх пізніше, подаючи порціями. Чудовий ресурс для тих днів, коли нам насправді не хочеться готувати.
Для додання вершковості Для цього рецепта я міг використовувати як вершки, так і випарене молоко. Однак цього разу я обрав грецький йогурт, який мав під рукою. Як і я, ви можете подати його простим способом або супроводжувати грінками, карамелізованим кеш'ю або шматочками яблук серед інших варіантів.
Крем з моркви та імбиру
Крем з моркви та імбиру, який ми готуємо сьогодні, смачний та легкий. Ідеально підходить для того, щоб послужити стартером у будь-який час року.
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1,5 кг моркви
- 40 мл оливкова олія екстра вірджин
- 1 середня червона цибулина
- 1 чайна ложка з половиною подрібненого свіжого імбиру
- ½ літр курячого бульйону
- 200 мл грецький йогурт
- Сіль і перець
Підготовка
- Миємо і очищаємо моркву. Нарізаємо тонкими скибочками.
- Цибулю подрібнюємо Жульєн і витріть його у великій каструлі з оливковою олією. Приправити сіллю і перцем.
- Коли цибуля ніжна, ми включаємо імбир а морква і соте 6-8 хвилин.
- Потім додати курячий бульйон і кип’ятити 20-30 хвилин, поки морква не стане м’якою.
- Вершки подрібнюємо, додаючи йогурт під час процесу. Скуштуємо і виправляємо сіль.
- Ми служимо з чайна ложка йогурту і трохи петрушки.