Булочки Вони - моя слабкість, я це визнаю. До того, як ця пандемія змінила наше життя, я ходив раз на тиждень до пекарні у своєму місті, щоб перекусити їх булочками. Там вони роблять їх класичним способом і подають з маслом і варенням. Однак сьогодні я пропоную дещо інший варіант моркви та шоколаду.
Морква - це завжди інгредієнт, який слід враховувати, готуючи солодкі рецепти, тому я не соромлячись спробувала їх морквяно-шоколадні булочки. Ви можете обійтися без шоколаду або замінити його фініками або подрібненим чорносливом, наприклад. Наважтесь на невеликі зміни!
Вони дуже легкі; робити їх буде вітер. Вам не потрібно багато досвіду на кухні, щоб ці шоколадні морквяні булочки втілилися в життя. Насправді надмірне замішування для досягнення ідеального, однорідного тіста - це те, що може «зіпсувати» тісто. Ви наважуєтесь їх приготувати?
Рецепт
- 2 склянки борошна
- 1 столова ложка розпушувача
- ½ чайна ложка солі
- ¾ чайної ложки меленої кориці
- ½ чайна ложка меленого мускатного горіха
- ¼ чайної ложки меленого імбиру
- 6 столових ложок панелі
- 90 г. дуже холодне масло, нарізане кубиками
- 1 яйце L
- ½ чашка тертої моркви
- Деякі шоколадні чіпси
- Ми розігріваємо духовку до 220 ° C і вистеліть лоток жиростійким папером або силіконовим листом.
- У миску просіваємо борошно і ми змішуємо його з хімічними дріжджами, сіллю, корицею, мускатним горіхом, імбиром та коричневим цукром.
- Далі додайте в миску вершкове масло або за допомогою стремена, або затискаючи суміш кінчиками пальців, ми змішуємо всі інгредієнти, поки не отримаємо піщану суміш. Не розминайте, просто пощипуйте, щоб температура суміші не піднімалася.
- Тепер додаємо шоколадні чіпси і злегка перемішати.
- Закінчити змішуємо яйце з тертою морквою в мисці і додайте їх до тіста. Змішуйте, поки сухі інгредієнти не вберуть вологу. Не замішуйте, тісто має бути грудчастим і ламким.
- Тісто кладемо на посипану борошном поверхню, посипаємо трохи борошном і руками ми натискаємо, щоб надати йому форму диска близько 18-20 сантиметрів у діаметрі.
- За допомогою ножа ми розрізаємо тісто на 8 трикутників і ми перекладаємо їх на деко.
- Випікайте 16 хвилин або поки вони не почнуть підрум’янюватися. Після підрум’янення вийміть з духовки та поставте їх на решітку, щоб закінчити охолодження.