Морквяний суп з м’ятою

Як погода у ваших краях? Тут жахливо холодно, я вперше бачу тут такі низькі температури, тож, коли настає час їсти, єдине, що ми хочемо - це щось дуже тепле. супи Вони є хорошими союзниками проти холоду, а на вечерю вони чудові, оскільки вони також легкі, легкі у приготуванні та дуже смачні. Той, який я сьогодні вам приношу, - це морквяний суп дещо особливий, оскільки він має яйце і є ароматизований м’ятою Як ти гадаєш!.

Ступінь складності: Легко

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти для 4-5 осіб:

• 3 морква

• 1 цибуля маленький (або середній великий)

• Гілочка м'ята перцева

• Сел

• Перець

• 1-2 яйця

• Локшина

Розробка:

У казан додаємо 1,5 літра води і доводимо їх до кипіння. Потім додаємо моркву, нарізану шматочками, цибулю, м’яту, сіль і перець. Нехай вариться, поки морква не стане м’якою.

Коли він буде готовий, видаліть м’яту та овочі, відварюючи бульйон у каструлю.

Через блендер пропускаємо все, крім м’яти (разом з невеликою кількістю бульйону, щоб було легше).

Потім отримане пюре додаємо в зарезервований бульйон в каструлі і розмішуємо.

У нас вже є основа нашого супу, яка повинна бути рідкою, щоб можна було приготувати локшину. Якщо при додаванні пюре воно стало дуже густим, можна додати трохи води. Ви перевіряєте наявність солі, і ми можемо додати локшину. Нарешті, коли локшина готова, додайте яйця і розмішайте. І насолоджуватися !.

При подачі ...

Подавати дуже тепло! Можна прикрасити його парою листочків м’яти.

Пропозиції щодо рецептів:

У випадку з веганської дієти, яйце не буде додано в кінці.

Кращий…

Солодкуватий смак моркви стає набагато приємнішим разом з м'ятою.