Пюре та креми є частиною мого щотижневого меню цілий рік. Як правило, я готую їх насолоджуватися ними в рамках вечері, але вони також є чудовим початком, з якого слід розпочати трапезу. Цей крем з цвітної капусти, моркви та куркуми дуже простий і один з моїх улюблених. Ви смієте спробувати?
Креми прості робити і в цьому полягає частина його привабливості. Все, що вам потрібно зробити, це помістити всі інгредієнти в казан і готувати їх протягом необхідного часу, а потім подрібнити. Поки можна прибирати кухню, читати книгу або лежати на балконі, нічого не роблячи.
Поєднання цвітна капуста з куркумою це виграшна комбінація для мене. Але я хотів включити інші інгредієнти, які доповнюватимуть крем та додаватимуть до нього інші аромати та кольори. Картопля та морква були під рукою, але мені здається, що я міг також додати цибулю-порей або замінник картоплі на ріпу. Спробуйте і експериментуйте з тим, що є вдома!
Рецепт
- ½ велика цвітна капуста
- Морква 2
- 1 картопля
- ½ біла цибуля
- ½ чайна ложка куркуми
- Сел
- Перець
- 1 столова ложка оливкової олії
- Цвітну капусту ділимо у квіточках та заповіднику
- Очищаємо і ріжемо як картопля, так і морква шматочками.
- У каструлі розігріваємо оливкову олію і пасеруйте цибулю, цвітна капуста, картопля та морква 2 хв.
- Приправити сіллю і перцем, додати куркуму і покриваємо водою майже повністю овочі.
- Варити 20 хвилин а потім подрібнюємо суміш.
- Ми подаємо крем з цвітної капусти окремо або з печеними морквяними паличками, як на зображенні.