Мигдаль та кориця

Різдвяні дати наближаються і полворони вони не можуть бути відсутніми на столі. Що робити, якщо цього року ми наважимося зробити їх вдома? Я спробувала простий рецепт, і результат переконав моїх дегустаторів. Досить підстав повторювати їх, коли настане Різдво.

Полворони, які я сьогодні представляю вам з мигдалем та корицею, - це традиційні полворони. Вони зроблені із салом, що продається у великих магазинах, та інші поширені інгредієнти. Початківців, таких як я, вразить необхідність попередньо підсмажити борошно - один із ключів до цього рецепту! Загорнувшись у цигарковий папір, вони будуть готові подати та / або подарувати.

Інгредієнти

• 250 г. кондитерське борошно
• 125 г. сало кімнатної температури
• 100 г. цукрова пудра (+ посипати)
• 75 г. мелений мигдаль
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 3 столові ложки анісової наливки

розробка

Попку сковороди змащуємо вершковим маслом. Ми даємо йому тепло, а коли воно прогріється, додаємо борошно. Варити на середньому вогні борошно постійно помішуючи його дерев'яною ложкою, щоб воно не липнуло і не створювало грудочок. Робимо це протягом 10 хвилин, поки воно не придбає золотистий колір. Отже, ми вимикаємо вогонь і даємо йому охолонути.

У мисці ми вимішуємо на середній швидкості сало і цукор.

Далі ми додаємо мелений мигдаль, корицю та лікер і перемішуємо.

В кінці кінців вливаємо борошно і замішуємо поки не вийде кероване тісто. Формуємо тісто і ставимо в холодильник на 1 год, загорнувши в поліетиленову плівку.

Через годину ми розігріваємо духовку до 180 ° C і викладаємо валиком тісто товщиною 1,5 см на чистій поверхні.

Ми даруємо утворюють полворони з круглим різцем.

Коли ми ріжемо полворони, ми розміщуємо їх на плита духовки за допомогою жиростійкого паперу. Ставимо в холодильник на 10 хвилин.

Випікаємо при 180ºC протягом 10 хвилин. Майте на увазі, що коли полворони охолоджуються, вони твердне.

L ми купаємося в цукровій пудрі і розміщуємо на стійці, поки не охолоне.

Більше інформації про рецепт