Панелі з мигдалем та шоколадом. Хоча традиційний готується з мигдалем та кедровими горішками, він виготовляється з багатьма смаками, такими як гарбуз, солодка картопля, каштани, шоколад ...
На ніч Всіх Святих вони готують панелі, каштани, солодку картоплю, кумедне печиво на Хеллоуїн, дітям дуже весело вкладати руки в тісто, тому ми повинні готувати з ними солодощі. Панелі можна зробити різними способами, вони прості і можуть бути виготовлені з ними, оскільки їм не потрібно готувати лише в останній момент, вам доведеться поставити їх у духовку на кілька хвилин, і вони будуть готові.
Панелі з мигдалем та шоколадом
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 150 гр. шоколад розтопити
- 50 мл молочні вершки
- 250 меленого мигдалю
- 200 гр. цукру
- 1 середня картопля
- Яйце 1
- 1 яєчний білок
- 100 гр. цілий сирий мигдаль
Підготовка
- Для приготування мигдальних та шоколадних панелей ми почнемо з того, що поставимо запіканку з водою, кладемо картоплю шкіркою і даємо їй варитися, поки картопля не стане дуже м’якою. Коли воно є, ми виймаємо його, нехай гартує.
- Вмикаємо духовку при 200ºC.
- У миску кладемо мелений мигдаль, варену картоплю, нарізану шматочками, і цукор. Все дуже добре перемішуємо, це повинна бути компактна маса. Додаємо в тісто трохи білка, якщо бачимо, що тісто дуже тверде, ми кладемо його цілим. Тісто не повинно бути занадто легким, якщо панелі не ламаються.
- Обертаємо тісто поліетиленовою плівкою, роблячи рулет. Ми ставимо в холодильник на кілька годин або з дня на день.
- В іншу миску кладемо шоколад з молочним кремом, ставимо в мікрохвильовку на хвилину і розтоплюємо.
- Дістаємо тісто, беремо його частину, кладемо в миску і додаємо трохи шоколаду, добре перемішуємо. З цього тіста робимо кульки і кладемо їх на деко, у кожен шматочок тіста покладемо мигдаль.
- З рештою тіста робимо фігури і кладемо їх на піднос.
- Збиваємо яйце, фарбуємо панелі і ставимо в духовку. Ми залишаємо їх на 10 хвилин обережно, щоб занадто сильно не підрум’янилися.
- Коли вони з’являються, ми дістаємо їх з духовки, даємо їм охолонути. Ми використовуємо решту шоколаду, пропускаємо кілька панелей через шоколад, даємо шоколаду затвердіти, і все.