У цьому овочевому, макаронному і квасолевому супі є все. Це дуже гаряче блюдо втішний і повний; ідеально підходить для найхолодніших днів або тих, коли вам потрібно зарядити батареї. Побачити їхній список інгредієнтів трохи запаморочливо, але задихається, коли ви бачите його поетапно.
Ви можете приготувати цей суп із закритими очима. Моя порада - зробити хорошу суму, щоб ви могли насолоджуватися нею протягом тижня з різних нагод. Приготування двох порцій, як і чотирьох, коштуватиме вам тих самих зусиль. І не хвилюйтеся, якщо у вас немає Всі інгредієнти; ви можете легко знайти замінники.
Овочевий, макаронний і квасолевий суп
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 5
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибуля-порей, нарізаний скибочками
- 1 стебло селери, нарізане кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 6 склянок овочевого відвару
- 1 склянка замороженого горошку
- 1 банка запеченої квасолі, промита і проціджена
- 2 склянки шпинату
- 2 великі моркви
- 1 чайна ложка свіжого листя чебрецю
- Сел
- Перець
- Сир для гарніру.
Підготовка
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Як тільки олія стане гарячою, додайте цибулю-порей, селеру та часник. Приправляємо і смажимо поки цибуля-порей не стане м'якою, приблизно від 3 до 4 хвилин.
- Потім додаємо відвар і варити на повільному вогні 5 хвилин
- Після ми включаємо горох, квасоля, шпинат та морква у спіралях. Варити ще 10 хвилин.
- На завершення додайте чебрець і дайте цілому варитися ще одну хвилину.
- Виправити сіль за потреби подайте гаряче, супроводжуючи його трохи доданим тертим сиром на наш смак.