Якщо ти коханий Італійська гастрономіяНапевно ця страва вам дуже знайома, і ви її любите. макарони а-ля путанеска Це одна з різновидів, яка має найбільшу індивідуальність у широкому діапазоні можливостей для виробництва макаронних виробів. Його пряний дотик, контрасти в кислотності помідора, безпомилковий дотик каперсів і засолювання анчоусів роблять це кулінарне чудо повільним смаком. Ось чому я закликаю вас накрити стіл і скатертину на двох (або що завгодно), відкрити пляшку білого вина і поділитися задоволенням від гарної компанії навколо найкращого місця у світі: вашого столу.
Під час приготування цього рецепту на моїй кухні звучало наступне: Палоло Нутіні - Один день https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Насолоджуйтесь задоволенням від їжі та #bonprofit
- 250 гр помідора. {Я використав банку з консервами}
- 1 велика столова ложка каперсів.
- 1 зубчик часнику
- 1 гілочка свіжої петрушки
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 1 великий зневоднений чилі
- 1 невелика банка консервованих анчоусів
- Порошок сиру пармезан
- Помідори наріжте невеликими кубиками і залиште.
- Знесолюємо анчоуси під струменем холодної води і даємо їм висохнути на кухонному папері.
- Подрібнюємо їх разом з каперсами та часником.
- У каструлю з 3 столовими ложками гарячої оливкової олії додайте подрібнений часник, анчоуси, подрібнений перець чилі (будьте обережні, натираючи очі потім),
- Ми розмішуємо і даємо «смажитися» кілька хвилин, поки не помітимо, що анчоуси починають розвалюватися.
- Додайте подрібнені каперси і варіть близько півтори хвилини.
- Ми готуємо макарони, якими хочемо супроводжувати цей чудовий соус.
- Додайте помідор і половину подрібненої свіжої петрушки і перемішайте, даючи їй варитися на повільному середньому вогні близько 13-15 хвилин. Час від часу перемішуйте.
- Після покриття додаємо порошок пармезану.