Тефтелі в соусі з рисом, домашня страва. Тефтелі - це традиційна страва, яка несе нам усі спогади про наших бабусь, мам ... Кожен будинок має свій рецепт, і всі вони чудові.
Тарілка з фрикадельками в соусі проста і проста в приготуванні.
Тефтелі в соусі з рисом
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Спочатку
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 к. фарш (суміш з яловичини та свинини)
- 2 AJOS
- Петрушка
- 1-2 яєць
- 1 скибочка хліба, змочена в молоці
- Панірувальні сухарі, 2 ст
- Перець
- 1 cebolla
- Борошно
- Біле вино 150мл.
- Олія і сіль
Підготовка
- Для виготовлення котлет ми візьмемо миску, в яку покладемо фарш, подрібнимо часник, додамо його разом з м’ясом, петрушкою, яйцями, сухарями, хлібом, змоченим у молоці, сіллю та перцем. Ми все добре перемішаємо, накриємо і залишимо в холодильнику, на кілька годин або від одного дня до наступного, щоб прийняти аромати.
- Коли ми почнемо їх готувати, ми покладемо борошно в миску і пропустимо через борошно.
- Ми поставимо каструлю з великою кількістю олії, коли буде дуже спекотно, ми підрум'янимо їх, робити їх багато не потрібно, лише щоб вони підрум'янилися зовні, тоді закінчать готування з соусом.
- Ми виймаємо їх і залишаємо на тарілці з кухонним папером, щоб вона вбрала масло.
- Коли вони закінчаться, процідимо олію, щоб обсмажити їх, покладемо трохи цієї олії в каструлю і обсмажимо подрібнений цибулю.
- Коли воно почне набирати колір, ми додамо столову ложку борошна.
- Потім покладемо біле вино, залишимо кілька хвилин.
- Кладемо всі котлети і заливаємо водою.
- Нехай вариться близько 30 хвилин, якщо він сильно загусне або закінчиться бульйон, додайте ще води, наполовину готуйте, додайте трохи солі і якщо вам подобається кубик з запасом.
- Через цей час ми скуштуємо сіль, і вони будуть готові.
- Ми супроводжуємо вареним рисом або картоплею.
- І готовий до вживання !!!