Легкий домашній заварний кремЩо добре звучить? Десерт на все життя, який наші бабусі завжди готували, і оскільки вони занадто калорійні або не можуть їсти цукор, ми перестаємо їх готувати.
Ну ось я вам приношу полегшений варіант заварного крему, такий же смачний, як і традиційні, але з меншою калорійністю. Його приготування дуже просто, це десерт, який вам сподобається, крім домашнього приготування, вони набагато кращі, а інгредієнти настільки прості, що у нас завжди є вдома, нам просто потрібно використовувати підсолоджувач замість цукру, і слідувати та ж процедура, що і звичайний заварний крем.
Легкий домашній заварний крем
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Десерт
Порції: 7
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 Л. знежиреного молока
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 4 жовтки
- 1 паличка кориці
- Цедра лимона
- 3 столові ложки рідкого підсолоджувача
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- меленої кориці
Підготовка
- З літра молока знімаємо склянку і резервуємо.
- Решту ставимо варити, з корицею, ваніліном і лимонною шкіркою, залишаємо на середньому вогні, поки не закипить, даємо відпочити 10 хвилин.
- У той час як у склянці, яку ми зарезервували для молока, ми розчиняємо кукурудзяний крохмаль.
- У мисці збиваємо жовтки з підсолоджувачем і змішуємо його в склянці молока з кукурудзяним крохмалем і дуже добре перемішуємо.
- Беремо каструлю там, де є молоко, і видаляємо цедру лимона і паличку кориці, проціджуємо і кладемо назад у каструлю, де вона була, і додаємо іншу суміш яєчних жовтків та кукурудзяного крохмалю, кладемо на повільному вогні, і ми продовжуємо перемішувати стрижнями, не зупиняючись, коли вони починають загусати, ми їх видаляємо.
- Ми розподіляємо їх по окремих формочках, даємо їм трохи прогрітися, а потім поставимо в холодильник, поки вони не охолонуть.
- Для їх подачі ми покладемо трохи порошку кориці. І готовий !!
- Смачного!
ОДНО, ЩО ВИ НЕ ВРАХОВУЮТЬ, - це те, що рецепти читаються в декількох країнах. НАПРИКЛАД ТУТ У МОНТЕВІДЕО, УРУГВАЙ, ЦУКРОВИК - ЦІЛЬКА МЕНШИНА В НАСЕЛЕННІ. ПОТІМ, КОЛИ ІНДЕГІЄНТИ ІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ, І ВХОДЯТЬ НА ЦУКРИВ, ЩОБ БЕЗПЕЧНО ВИКОРИСТОВУВАТИ ЙОГО ... ЙОГО ПОВИННО ПОСТАВИТИ ЕКВІВАНЕТ В ЧАШКУ ЦУКРУ. ЩО В КОЖНІЙ КРАЇНІ ЇХ ВІДОМУЮТЬ ІНШІ ІМ’Я, АБО ЇХ ВИКОРИСТАННЯ НЕ ШИРОКОГО. МІНІМАЛЬНО ДЛЯ ПІВДЕННО-АМЕРИКАНСЬКИХ КУХН, ВИ ПОВИННІ ПОСТАНОВИТИ ІМЕНА, ЯКІ ІХ ВІДОМІ В ТОЙ РЕГ. КОМПОНЕНТИ. ЯКЩО МІЖ УРУГВАЄМ І АРЖЕНТІНОЮ ЦЕ ТАК САМО ЖЕ, ЦЕ НЕ БУДЕ З ПЕРУ, ЧІЛІ, БОЛІВІЄЮ, ЕКВАДОРОМ ... ОСТАННІ ЙТИ ПРИКЛАДИ ......